17 julio, 2014
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Un estudio aporta diferencias concluyentes entre alimentos orgánicos y convencionales

Un estudio internacional liderado por la Universidad de Newcastle (Reino Unido), ha descubierto que una dieta de alimentos orgánicos puede proporcionar antioxidantes equivalentes a 1-2 porciones adicionales de frutas y verduras por día. De acuerdo a un comunicado de la universidad, el meta-análisis se centró en 343 estudios sobre las diferencias entre los cultivos orgánicos y convencionales, y se descubrió que los primeros pueden contener entre 18 a 69% más de antioxidantes y polifenoles que los segundos.

El estudio, publicado en el British Journal of Nutrition, también reveló que los cultivos orgánicos presentan niveles significativamente más bajos de metales pesados ​​tóxicos, con un 48% menos de cadmio que los convencionales. Continue Reading →

15 julio, 2014
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S. Korea Cuts the Ribbon on Initiating Sustainable Aquaculture in North East Asia

In response to the Korean market’s growing demand, two aquaculture farms on Jeju Island in South Korea spearheaded the move toward safe and sustainable fish production by achieving GLOBALG.A.P. Aquaculture Certification in May 2014.

The two farms obtained certification for olive flounder (Paralichthys olivaceus), a very popular species in Korean and Japanese restaurants. Olive flounder has both its eyes on one side and lies flat under the sand to protect itself against sunlight. It’s called olive flounder because the color of its sideways body is similar to the olive-colored sand it hides under. A common ingredient in sushi and sashimi, olive flounder is used throughout Europe and North America. Continue Reading →

23 junio, 2014
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Biocombustible hecho de residuos de café

A partir de residuos molidos de café se puede crear un biocombustible similar al de plantas que se cultivan exclusivamente para la obtención de biodiésel.

Nadie duda del poder energético del café. Quien acostumbra a tomarlo suele decir que sin café no funciona por la mañana y es que la naturaleza es tan increíble que después de haber cumplido su función, el café aún puede ser fuente de más energía. Continue Reading →

20 junio, 2014
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Boyan Slat: Holandés de 19 años inventa solución viable para limpiar el océano

Hace un año les contábamos del proyecto de Boyan Slat, de tan solo 19 años, para dar con una solución para recoger los millones de toneladas de basura plástica que flota en distintas partes del continente azul. Hoy el proyecto ya cuenta con más de 100 voluntarios trabajando activamente en limpiar la “Isla de Basura”.

Al año se producen cerca de 300 millones de toneladas de plástico. Este material está en todas partes, es casi imposible vivir sin plástico, porque es muy útil, pero también muy contaminante. Al mar ha llegado por la propia inconsciencia de la gente y también porque mucha de esa basura corresponde al desprendimiento de redes y del tráfico marítimo. Continue Reading →